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    豬肉三鮮水餃子的家庭做法詳細版

    2020-06-08 16:07:23

    timg.jpg

    菜品口味:咸鮮

    主要工藝:煮

    主要食材:米面類

    所需時間:數小時

    制作難度:普通

    所用廚具:煮鍋

    1. 準備一干凈面盆,倒入面粉,加入2g鹽(讓面更勁道),再加適量水和成面團,餳置30分鐘(這段時間準備餃子餡)。

    2. 白菜洗好切碎,剁成碎末,用手攥白菜,擠出多余的水分。

    3. 鮮韭菜摘洗干凈,剁碎末。

    4. 豬肉化凍,切小丁后剁成肉末。(實踐證明自己剁得肉餡口感更好哦~)

    5. 剁好的肉末中加入生抽、老抽、料酒、甜面醬,攪拌均勻腌制片刻。

    6. 加入準備好的白菜末和韭菜末,再放入花生油、鹽、胡椒面、雞精,順時針充分攪拌均勻,會聞到濃濃的香味哦~~

    7. 將面團放置案板上,稍揉,搓成長條,做成劑子,按扁搟皮。

    8. 按自己習慣的樣式包好水餃。

    9. 起鍋倒入足量水,燒開,下入餃子,開鍋后點3次水,見餃子膨脹浮起即可。裝盤咯~

    10. 再配上我調制的醬汁,甭提有多好吃啦~哈哈 這頓俺又吃撐著咯!

      標簽:北京京美華研多功能餃子機


    上一篇:餃子的成本與利潤分析,選餃子機準沒錯

    下一篇:全自動小型餃子機工作流程
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    豬肉三鮮水餃子的家庭做法詳細版
    2020-06-08

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    菜品口味:咸鮮

    主要工藝:煮

    主要食材:米面類

    所需時間:數小時

    制作難度:普通

    所用廚具:煮鍋

    1. 準備一干凈面盆,倒入面粉,加入2g鹽(讓面更勁道),再加適量水和成面團,餳置30分鐘(這段時間準備餃子餡)。

    2. 白菜洗好切碎,剁成碎末,用手攥白菜,擠出多余的水分。

    3. 鮮韭菜摘洗干凈,剁碎末。

    4. 豬肉化凍,切小丁后剁成肉末。(實踐證明自己剁得肉餡口感更好哦~)

    5. 剁好的肉末中加入生抽、老抽、料酒、甜面醬,攪拌均勻腌制片刻。

    6. 加入準備好的白菜末和韭菜末,再放入花生油、鹽、胡椒面、雞精,順時針充分攪拌均勻,會聞到濃濃的香味哦~~

    7. 將面團放置案板上,稍揉,搓成長條,做成劑子,按扁搟皮。

    8. 按自己習慣的樣式包好水餃。

    9. 起鍋倒入足量水,燒開,下入餃子,開鍋后點3次水,見餃子膨脹浮起即可。裝盤咯~

    10. 再配上我調制的醬汁,甭提有多好吃啦~哈哈 這頓俺又吃撐著咯!

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